fbpx
Дозвілля
Яйця фаршировані буряком і оселедцем – салат «Лінива шуба»

Дуже смачна закуска виходить з яєць, фаршированих оселедцем. Така закуска зникає зі столу в першу чергу. Крім того, готується вона дуже просто.

Складові:

● яйця курячі – чотири яйця

● філе малосольного оселедця – вісім шматочків (100 грамів)

● буряк – один невеликий

● ріпчаста цибуля – половина цибулини. Краще використовувати червону або узбецьку цибулю

● майонез – три столові ложки з чубчиком

● яблучний оцет 6% -ний – дві столові ложки. Можна взяти звичайний оцет

● цукор – одна столова ложка

● вода питна – 100 мл

● петрушка для прикраси

Приготування:

Цибулю ріпчасту очистити і нарізати її  так дрібно, як тільки ви зможете. Перекласти її в невелику ємність. Додати оцет і воду. Всипати цукор. Перемішати. Залишити цибулю в маринаді приблизно на двадцять хвилин.

Буряк відварити до готовності. Охолодити, почистити і натерти на крупній тертці.

Читайте також: Соковиті курячі відбивні без яйця та муки – ідеальне частування на всі випадки життя

Яйця зварити круто, охолодити і почистити. Розрізати кожне яйце навпіл. Половинки білків яєчних викласти на плоску тарілочку. Жовтки перекласти в чисту миску.

Розім’яти яєчні жовтки виделкою. Додати буряк. Додати мариновану цибулю, яка попередньо була викладена на ситечко, щоб звільнитися від маринаду. Додати майонез. Ретельно перемішати суміш до однорідного стану. Начинка для білкових кошичків готова.

Начинкою заповнити кошики з білків. На кожен кошичок знадобиться приблизно одна чайна ложечка з чубчиком начинки.

Зверху викласти шматочок оселедця. Прикрасити закуску листочками петрушки.

Смачного!

Джерело.

You cannot copy content of this page