Любиш піцу? Ось я – дуже! Тому рецепт, яким зі мною поділилася моя давня подруга, яка проживає в Неаполі, був дуже доречним. Причому це рецепт не самої піци, а тіста для неї, пише Мамины Шпаргалки.
Чи знаєш ти, що секрет апетитною піци не тільки в начинці, але і у вдалій основі? Вона – як оправа для діаманта. Борошняна основа в цьому рецепті виходить тонкою і дуже м’якою, а саме приготування не займає багато часу і не вимагає великої кількості сил або особливої кулінарної майстерності.
Як зробити тісто для піци
Сьогодні ми розповімо тобі, як в домашніх умовах зробити тонке, смачне і м’яке тісто для піци. Тепер моя домашня випічка нітрохи не гірша за ту, що ми пробували в Італії!
Складові:
- 400 г пшеничного борошна;
- 0,5 ч. л. солі;
- 8 г сухих дріжджів;
- 1 ст. л. цукру;
- 2,5 ст. л. оливкового масла;
- 220 мл води;
- трохи борошна і масла для роботи з тістом.
Приготування:
Читайте також: “ГОМЕЛЬСЬКА КОТЛЕТА” – НАЙСМАЧНІША КОТЛЕТА, ЯКА З’ЯВЛЯЛАСЬ НА ВАШОМУ СТОЛІ!
Борошно змішай з сіллю, потім просій гіркою на стіл або в миску. Зроби в центрі гірки невелику виїмку.
У зручній посудині розведи дріжджі і цукор у теплій воді, вилий в заглиблення в муці.
Почавши від центру, замішуй тісто руками або ложкою, поступово захоплюючи борошно з країв. В процесі додай порціями дві столові ложки оливкової олії.
Протягом 5 хвилин вимішуй тісто руками на столі так, щоб воно стало гладким і еластичним.
Скачай тісто в кулю.
Стінки і дно миски змасти тонким шаром оливкової олії, потім поклади туди тісто, покатай його і накрий кухонним рушником або харчовою плівкою.
Злиш тісто при кімнатній температурі на півгодини. Тісто має збільшитися в обсязі приблизно вдвічі.
Розділи тісто на 2 рівні частини, розкачай кожну в пласт, зверху поклади начинку.
Начинку вибери на свій розсуд. В якості соусу для змазування тіста візьми томатову пасту або майонез. Ковбасу нарізай дуже тонкими пластинками або кубиками. Твердий сир натри на терці. Додай улюблені спеції, свіжу зелень: кріп, петрушку або базилік.
Читайте також: ТОРТ “ЛІСОВИЙ МОХ” – НОВИНКА 2019 РОКУ: ТАКОГО ЩЕ ТОЧНО НІХТО НЕ ГОТУВАВ
Цей рецепт точно тебе виручить в той момент, коли ти захочеш поласувати гарячою піцою. При дотриманні наведених пропорцій і кількості продуктів ти отримаєш м’яке, тонке і еластичне тісто. Доповни його абсолютно будь-якою начинкою, і у тебе на столі з’явиться смачна і ароматна піца.
Поділися рецептом зі своїми друзями в соціальних мережах!
