fbpx
Рецепти
Якщо готувати пиріг з яблуками, то тільки так. Чудова заміна традиційній «Шарлотці»

Від цього пирога неможливо відірватися. Краще відразу приготувати дві порції, особливо якщо сім’я велика, а урожай яблук вдався. Це прекрасна заміна звичній Шарлотці і чудова ідея для різноманітності харчування!

Яблучний пиріг з пісочного тіста з найніжнішим молочним не нудотний кремом приємно здивує вас і ваших гостей.

Складові:

Для пісочного тіста:

  • 3 склянки борошна (500 гр)
  • пачка маргарину (200-250 гр) або вершкового масла
  • пачка ваніліну
  • 1 ч. л. розпушувача (або сода + оцет)
  • стакан цукру з верхом (200 гр) – або за смаком
  • 2 ст. л. сметани
  • ціле яйце і жовток

Для крему:

  • ванільний пудинг (наприклад, Dr Oetker) – 2 пакетика по 40 гр
  • 6 ст. л. цукру
  • 700 мл молока

Для начинки:

  • 6 середніх яблук не твердих сортів
  • 3 ст. л. панірувальних сухарів (щоб ввібрати надлишки вологи)
  • сік лимона (щоб яблука не темніли)

Набір продуктів розрахований на форму діаметром 28 см.

Приготування:

Просіяне борошно з’єднати з ваніліном і розпушувачем. Додати маргарин або вершкове масло, вимішати.

Поділити на дві частини (одна трохи менше іншої), прибрати «відпочивати» в пакети в холодильник на 1,5 години.

Яблука очистити від шкірки, серцевину вирізати, м’якоть нарізати тонкими часточками. Скропити лимонним соком, перемішати.

Відміряти 0,5 л молока, поставити на вогонь. В останні 200 мл молока додати пудинг і цукор, ретельно розмішати вінчиком. Коли молоко закипить, додати молочну суміш тонкою цівкою, помішуючи вінчиком. Потім на повільному вогні довести крем до бульбашок і вимкнути.

Читайте також: Смачнючий шоколадний бісквіт. Готується на раз-два!

Змастити форму маслом. Одну частину, яка побільше, розім’яти по дну і бортах форми. Зверху присипати сухарями, викласти яблука в два ряди.

Залити яблука гарячим кремом.

Із залишків тіста розкачати пласт, нарізати його на смужки і зробити решітку на поверхні.

Випікати до готовності (близько години при 200 градусах), орієнтуватися на свою духовку. Коли пиріг приготується, вийняти з духовки і присипати зверху цукровою пудрою за бажанням.

Подавати до столу, тільки коли пиріг повністю охолоне – це важливо, інакше крем не встигне загуснути.

Краще готувати з вечора і поставити в холодильник на ніч, а вже на ранок поласувати шматочком ніжного яблучного пирога.

Смачного!

За матеріалами.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook