Простий і перевірений роками рецепт домашнього хліба з найпростіших інгредієнтів. Якщо не маєте духовки, можете з цього тіста зробити коржі на сковороді. Вони також вийдуть смачними і пухкими. Єдина умова – тісту потрібно підійти і розстоятись.
Інгредієнти :
Вода тепла – 210 мл,
Дріжджі сухі – 1 ч л,
Борошно пшеничне – 320 г,
Олія соняшникова – 30 мл,
Цукор – 1 ч. л,
Сіль – 0,5 ч л.
Готуємо:
Беремо цукор дріжджі воду і трошки борошна.
Усі компоненти ретельно перемішайте. Додайте теплу воду (температура води не більше 42 градусів) та олію.
Замісіть тісто – воно має вийти м’яким і приємним на дотик. Борошно буває різної щільності, тому його може знадобитися трохи більше (ще +20 г).
Змащуємо миску олією і поміщаємо готове тісто.
Зверху накриваємо кришкою або харчовою плівкою та залишаємо на 30 хвилин.
Після завершення цього часу ваше тісто повинне збільшитись у три рази. Формуємо хліб. Зверху за бажанням можна зробити надрізи.
Сформовані хлібці залиште ще на 20 хвилин – це важливий технологічний етап підготовки тіста до випічки.
Безпосередньо перед приготуванням у духовці окропіть хліб теплою водою або молоком. Після цього відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Час приготування – 20-25 хвилин до появи золотистої скоринки. Домашній хліб готовий!