Ніжні ласощі з сиру, рецепт яких я вам сьогодні пропоную, готується дуже просто. Не треба нічого замішувати або випікати: змішали всі продукти, прибрали в холодильник – і через пару годин можна насолоджуватися десертом, пише Spisa.
Невагоме диво з сирного крему настільки легке, що буквально тане в роті. За смаком десерт дуже нагадує морозиво, зі шматочками ягід і фруктів. Приготуйте і обов’язково запишіть рецепт в свій блокнот: зараз літо, біля плити стояти важко, а розігріта духовка точно не тішить. Як бонус: рецепт приготування вершків з молока і вершкового масла
Складові:
- 200 мілілітрів молока;
- 130 грам вершкового масла;
- 250 грам сиру;
- 70 грам цукрового піску;
- один пакетик ванільного цукру;
- 10 грам желатину + 5 столових ложок води;
- 150 грам полуниці;
- 100 грам бананів;
- шоколад – для прикраси.
Приготування:
Спочатку зробимо вершки: так, саме так. Вершки з молока і масла, зроблені своїми руками, набагато смачніші і дешевші магазинних, та до того ж чудово збиваються.
- У чашу блендера вливаємо молоко і викладаємо в нього шматочки м’якого вершкового масла. Далі треба буде розтопити масло будь-яким зручним способом: найкраще скористатися мікрохвильовою піччю.
- Збиваємо все 5-7 хвилин занурювальним блендером (можна і міксером), щоб вийшла однорідна емульсія. Потім переливаємо в пластиковий контейнер і відправляємо хвилин на 20 в морозильну камеру: вершки для збивання повинні бути дуже холодними.
- Желатин викладаємо в невелику миску, заливаємо водою і залишаємо на той час, який вказано в інструкції.
- В окремий посуд викладаємо сир будь-якої жирності, додаємо в нього цукровий пісок і ванільний цукор. Перетираємо все за допомогою того самого блендера. Прибираємо ненадовго в сторону, щоб цукор розчинився.
- Свіжу полуницю (або будь-які інші ягоди) нарізаємо невеликими кубиками. Банан краще різати пізніше, щоб він не потемнів.
- Сир ще раз перемішуємо блендером, додаємо розтоплений желатин, ще раз розмішуємо.
- Дістаємо дуже холодні вершки, збиваємо їх міксером: починаємо з малих обертів, а потім збільшуємо до максимуму. Повинна вийти повітряна густа маса.
- У миску з вершками додаємо в два заходи сир, перемішуємо міксером.
- Кладемо туди ж полуницю, невеликі кубики банана і акуратно розмішуємо ложкою.
- На плоске блюдо ставимо кулінарне кільце, застилаємо його папером для випічки.
- Викладаємо в нього всю сирну масу і прибираємо в холодильник на 2-3 години.
- Прикрасити можна половинками полуниці і тертим шоколадом.
- Ніжні ласощі з сиру стануть чудовим десертом для всіх ласунів.
Подайте сирний торт без випічки з чашкою ароматного вітамінного чаю: і насолоджуйтеся неземним смаком.
Приємного всім чаювання і прекрасного настрою.