За цим рецептом готую вже кілька сезонів.
Рецепт перевірений, надійний!
Помідори-в-власному соку солодкі Джерело
складові
На 3-х літрову банку:
- Дрібних помідор на закладку – 2 кг
- Великих помідор на заливку – 1,5 кг
- Кріп – 1 віночок
- Часник – 1 головка
- Лавровий лист – 3 шт.
Читайте також: Пікантні закусочні рулетики з огірків. Ну дуже оригінальні, готую третій рік – в захваті всі
На 1 л соку:
- 7 ст. л. цукру
- 1,5 ст. л. солі
Рецепт приготування
Помідори для заливки бланшувати, зняти шкірку.
Прокрутити на м’ясорубці, відцідити через друшляк сік з м’якоттю.
Отриману заливку довести до кипіння, додати цукор, сіль, лавровий лист, кип’ятити 15 хвилин.
Кріп ошпарити, часник почистити. Укласти на дно стерилізованої банки кріп і часник.
Помідори, призначені для закладки, ретельно вимити, наколоти, укласти щільно в банку.
Залити банки заливкою. Закатати.
Перевернути, укутати, залишити до повного охолодження.
Смачного!
