Свинячі реберця в духовці по-канадськи.
Кажуть, що такий рецепт приготування користується великим успіхом у відомому ресторані Монреалю, вирішила спробувати днями і нам дуже сподобалося. Це дуже смачно.
Це дуже смачно, я навіть включила цю страву в меню на святковий стіл. Рекомендую готувати відразу 2 порції.
Складові:
- Ребра свинячі -1,200 гр.
- Яблучне пюре -100 гр.
- Кетчуп -100 гр.
- Соєвий соус -3-4 ст.л.
- Часник сухий -1 / 2 ч.л.
- Паприка солодка -1 / 2 ч.л.
- Чорний перець -1 / 2 ч.л.
- Кориця -1 / 2 ч.л.
- Цукор коричневий -2 ст.л.
- Лимон – 1/2 шт.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Готуємо соус.
У миску кладемо 100 грам яблучного пюре, можна взяти з дитячого харчування. Додаємо 100 грам кетчупу, 2 ст коричневого цукру, додаємо соєвий соус 3-4 ст.л., сік половини лимона.
Тепер додаємо спеції половину ч.л. сушеного часнику, половину чайної ложки чорного перцю, половину ч.л. солодкої паприки і половину ч.л. кориці. Якщо не любите корицю можете не додавати, але вона надає святковий аромат і незвичайний смак. Все добре перемішуємо.
Беремо свинячі реберця у мене 1 кг 200 грам, заливаємо отриманим маринадом і перемішуємо реберця. Прибираємо маринуватися на 30 хвилин, можна більше якщо є час.
Минуло 30 хвилин кладемо реберця на деко, закриваємо фольгою і ставимо в розігріту духовку. Готуємо при 220 градусах 50 хвилин. Тепер знімаємо фольгу, якщо занадто багато рідини потрібно трохи відлити.
Читайте також: Сало вийде, як копчене, але коптити ми його не будемо
Поливаємо соусом і ставимо в духовку запікати до золотистого кольору ще хвилин 30-40, кожні 10-15 хвилин поливаємо реберця соусом. Готові реберця подаємо до столу. М’які, соковиті, ароматні, а смачні які.
Спробуйте приготувати, впевнена Вам теж сподобатися.
Автор – Наталія Калініна.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
