Про те, що кожен день слід їсти овочі твердять лікарі по всьому світу. Але іноді нам так хочеться калорійної їжі з яскравим насиченим смаком. І замість моркви і кабачків рука сама тягнеться до смаженої картоплі чи хімічних сухариків і чіпсів.
Але ж така дієта принесе не найприємніші сюрпризи. Особливо згубно велика кількість подібної їжі позначається на дітях.
Краще віддайте перевагу корисній моркві, яка тільки виграє від сусідства з жиром (в ньому розчиняється каротин). А для того, щоб викликати бажання негайно накинутися на корисну страву, використовуйте правильні рецепти, пише Копилка.
Морква не обов’язково повинна являти собою м’яку субстанцію, що викликає не найприємніші асоціації з громадським харчуванням. Смак цього овоча може бути яскравим і насиченим. Додайте до морквяних брусків часник і пармезан (який, втім, можна замінити іншими видами твердих сирів), заправте страву сухою петрушкою, і результат вас приємно здивує. Щоб страва залишалася не тільки смачною, але і корисною, віддайте перевагу запіканню в духовці, а не смаженні.
Для рецепта вам знадобиться:
- свіжа морква (2-3 штуки);
- твердий сир;
- часниковий порошок;
- сіль;
- перець;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- свіжа або суха петрушка;
Для соусу:
- 2 столові ложки натурального йогурту;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- сіль;
- часник;
- перець
Читайте також: Овоч, який очистить пeчінку від жиру, покращить зiр та очистить кишeчник – а коштує копійки
Приготування:
Гарненько вимийте і почистіть моркву. Розріжте її на брусочки. Для цього спочатку розріжте коренеплід навпіл, а після розріжте кожну половину, притримуючи виделкою.
Після того, як у вас вийшли рівні бруски, помістіть їх в миску, додайте олію, сіль, натертий на найбільш дрібній тертці твердий сир (або порошок пармезану), перець і часниковий порошок. Петрушку можна використовувати свіжу, порубавши дуже дрібно, або сушену. А ось цілий часник для рецепта не підійде – він буде горіти. Перемішайте всі інгредієнти з морквою і відправте її в духовку випікатися при температурі 200 градусів 15-20 хвилин.
Читайте також: Найсмачніші запечені овочі, які були на вашому столі – а вся справа в фантистичному маринаді
Для соусу найкраще підійде грецький йогурт (в ньому менше жиру, але більше білку), але можна використовувати і звичайний, без цукру і добавок. Додайте в нього спеції. Тут можна використовувати як часниковий порошок, так і свіжий подрібнений часник.
Насолоджуйтесь корисною і смачною стравою!
