Cоковиті, з хрусткою скоринкою і незабутнім ароматом – неперевершені відбивні по-польськи. Такою смакотою нас пригощала старенька пані. Вельми оригінальний рецепт. За матеріалами
інгредієнти
- Свинина 400 г
- Яйце 1 шт.
- Майонез 1 ст. л.
- Зелень 5 г
- Лимонний сік 1 ст. л.
- Сіль 0,5 ч. Л.
- Чорний перець (мелений) 0,25 ч. Л.
- Панірувальні сухарі 4 ст. л.
- Соняшникова олія за смаком
Як приготувати свинячі відбивні по-польськи
Розрізаємо шматок свинини на 4 товстих скибочки і гарненько відбиваємо.
Готуємо маринад з майонезом. Для цього змішую спушене яйце, майонез, подрібнену зелень, лимонний сік, сіль і перець, ретельно все перемішую.
Промокнувши відбивні сухою серветкою і змастивши їх майонезним маринадом, складаю одна на одну в ємність. Накриваю кришкою і відправляю до холодильника мінімум на чотири години.
Читайте також: Високий і ніжний горіховий бісквіт. Один з моїх “золотих” рецептів, адже випічка завжди вдала
Дістаю відбивні за годину до смаження, аби м’ясо набуло кімнатної температури. Відбивні гарненько обвалюю в панірувальних сухарях і смажу на середньому вогні на попередньо розігрітій сковороді по дві хвилини з кожного боку, поки не з’явиться коричнева скоринка.
Смачного!
Заголовок, головне фото, текстові зміни – редакція intermarium.news
Фото -ілюстративне
