Медівник з чорносливом і горіхами. Свекруха завжди пече насвята! Запевняю вас, нічого смачнішого в житті ви не їли!
Незрівнянний медівник з чорносливом і горіхами, приготований в домашніх умовах – приголомшливо смачний, ароматний і просто тане в роті. Джерело
Поєднання вологого і соковитого бісквіта зі сметанним кремом надає випічці божественний смак, м’якість і ніжність. А горішки і чорнослив в прошарку роблять медовий торт гармонійним. Я обожнюю ці чудові медові ласощі!
Читайте також: – ЯК ЦЕ ТАК? ДЛЯ ЧОГО Ж ВІН СТАРАВСЯ? ГЛИБОКА ПРИТЧА ПРО СЕНС ДОБРА
Спробуйте приготувати – і ви обов’язково залишитеся задоволені результатом.
Необхідні інгредієнти
чорнослив – 100 грам;
темний шоколад – 40-50 грам;
волоські горіхи – одна жменя; родзинки.
Для коржів
пшеничне борошно – 2 склянки;
кефір – 2 склянки;
цукор – 2 склянки;
мед – 2 столові ложки;
куряче яйце – 2 штуки;
сода – одна чайна ложка; оцет.
Для крему
сметана – 800 грам;
цукрова пудра – 100-150 грам.
Неймовірний медівник з чорносливом і горіхами: покроковий рецепт
Спочатку займемося приготуванням коржів для неймовірного медівника.
У глибокий посуд розбиваємо два курячих яйця, додаємо половину цукру і добре розтираємо цукор з яйцями (я це роблю за допомогою віночка).
У ємність до яєчної суміші вливаємо дві склянки кефіру (будь-якої жирності), додаємо цукор, що залишився і все ретельно перемішуємо, до отримання однорідної маси.
Борошно для медівника попередньо просіюємо. У яєчно-кефірну масу додаємо половину просіяного борошна і добре перемішуємо, щоб в тісті не було грудочок.
У тісто додаємо рідкий мед, і знову все перемішуємо. Порада: якщо у вас мед засахарився, то розтопіть його на водяній бані, а тільки потім додайте в тісто.
Потім додаємо в тісто соду, погашену оцтом, і знову все перемішуємо. І тільки тепер додаємо решту просіяного борошна, і ще раз все тісто добре перемішуємо до однорідності.
Порада: дуже важливо дотримуватися черговості додавання інгредієнтів в тісто. Тоді тісто для медовика вийде однорідним, гладким (без грудочок) і пишним.
Готове медове тісто виливаємо в дві однакові форми. Випікаємо обидва коржа в розігрітій духовці, 40-45 хвилин.
Готовий бісквіт залишаємо у формі остигати. Остиглий бісквіт дістаємо з форми і розрізаємо кожен на два коржі (в результаті у нас виходить чотири коржа).
Тепер приступаємо до приготування сметанного крему.
