Незвичайний і легкий салат «Загадка Софії» стане відмінним доповненням до будь-якого гарячого блюда на святковому столі. Джерело
Салат низькокалорійний, тому у гостей ще залишиться місце і для гарячого, і для десерту. Приготувати таку страву дуже швидко: нічого попередньо відварювати не потрібно. Весь процес можна описати так: взяти, покришити і перемішати. Якщо на ваш смак такий салат здається сухим, то ви можете використовувати для заправки майонез або будь-який інший смачний соус.
Читайте також: Помідори по-корейськи в гострому овочевому соусі – це щось неймовірне! У вас не було ще такого рецепта? !!
склад продуктів
- 200 грам шинки;
- 200 грам пекінської капусти;
- одна свіжа груша (стигла і м’яка);
- 70 грам твердого сиру;
- 30 грам волоських горіхів.
для заправки
- 3-5 столових ложок оливкової або соняшникової олії;
- дві столові ложки лимонного соку (або за смаком);
- одна чайна ложка готової гірчиці;
- гострий мелений перець і сіль – за смаком.
Салат «Загадка Софії»: покроковий процес приготування
- Спочатку зробимо заправку. У миску наливаємо будь-яку рослинну олію без запаху, додаємо сіль і гострий мелений перець за смаком, готову гірчицю (краще домашню, сильний) і лимонний сік.
- Все добре перешиваємо і залишаємо на годину.
- Самі в цей час починаємо готувати інші продукти.
- Пекінську капусту нарізаємо невеликий тонкою соломкою і викладаємо в глибоку миску.
- Шинку нарізаємо не надто тонкою соломкою, відправляємо в миску з капустою.
- Грушу промиваємо, очищаємо від насіння і шкірки, нарізаємо тонкою соломкою і викладаємо в салат.
- Твердий сир натираємо на крупній тертці, також відправляємо в салат.
- Очищені волоські горіхи обсмажуємо протягом 10 хвилин на сухій сковороді, потім подрібнюємо качалкою і викладаємо в салат.
- Трохи сиру і горіхів залиште для прикраси.
- У салат виливаємо отриману заправку, перемішуємо і даємо йому трохи настоятися.
- Салат викладаємо в порційні креманки, посипаємо горіхами і тертим сиром, прикрашаємо гілочками петрушки.
Приємного апетиту.