Сухі дріжджі в рази прискорять процес «дозрівання» опари. Лише невелика зміна в рецептурі, і у вас на столі з’явиться тарілка тоненьких дірчастих млинчиків. Джерело
На тісто знадобиться:
- Борошно – стакан.
- Молоко – 2 склянки.
- Яйця – парочка.
- Сухі швидкі дріжджі – 4 гр.
- Сіль – 1/3 маленької ложки.
- Цукровий пісок – велика ложка.
- Олія
Читайте також: СІЧЕНЬ 2019: В ЯКІ ДНІ, І ЯК КРАЩЕ ПОПРОСИТИ СВОГО ЯНГОЛА ПРО ДОПОМОГУ
Як приготувати:
- Насипте просіяне борошно в миску, додайте швидкодіючі дріжджі. Засипте інші сухі інгредієнти, розмішайте.
- Яйця раджу спочатку окремо збити, а потім ввести в миску з сухими продуктами. Пробийте до піни, попрацювавши міксером, перелийте в миску, старанно розмішайте.
- Залишилось залити молоко і замісити тісто. Коли розіб’єте всі грудочки, поставте в тепло на бродіння. Налаштуйте таймер на годину і займіться іншими справами.
- Випікаємо: прожарити сковорідку, змастіть маслом. Наливайте тісто тонким шаром, трохи повертаючи сковороду, щоб тісто розподілилося по всій поверхні.
- Смажте з одного боку приблизно 1-2 хвилинки. Потім переверніть і потримайте корж ще секунд 30. Час смаження даю орієнтовний, оскільки у всіх різні плити і сковорідки.
