Іноді виникає бажання посмажити яйця без олії. Дехто береже фігуру, а дехто – здоров’я.
А іноді на кухні просто немає ні рослинної олії, ні вершкового масла, ні сала, ні інших продуктів, на яких можна було б посмажити яєчню.
У будь-якому випадку буде корисно знати рецепт, як посмажити яйця на сковорідці без краплі олії та жиру.
До того ж яйця, посмажені таким способом, виходять дуже смачними, з ніжним жовтком і білком без країв, що пригоріли.
Хитрість у тому, щоб смажити яйця на простій питній воді.
Яйця самі по собі містять багато натурального жиру, тому добре смажаться і на воді. Спробуйте та переконайтеся самі.
Налийте на сковороду півсклянки води та дочекайтеся, поки вона закипить.
Відправте туди ж на сковороду помиті яйця і смажте до готовності.
Білок швидко згорнеться в окропі, а жовток вийде в міру вологим, ніжно-жовтого кольору. Якщо ж ви любите яєчню з рідким жовтком, прикрийте кришку.
Плюс у тому, що білок з обох боків не засмажується до сухарів. Така яєчня більш естетично виглядає на тарілці.
