fbpx
Культура
Пляцок “Пишнота”. Швидко і просто. А споживати його одна насолода!

Приготувати дуже смачний торт з безе, горіхами і пудингом можна, випікши один-єдиний корж. Тому рецепт сміливо можна назвати швидким і простим. Але споживати його одна насолода! Джерело

Пляцок “Пишнота”
Тісто:

400 г борошна,

200 г маргарину,

100 г цукру,

4 жовтки,

1 ч. ложка порошку для випічки,

2 ст. ложки сметани.

Читайте також: МЕДІВНИК З ЧОРНОСЛИВОМ І ГОРІХАМИ. СВЕКРУХА ЗАВЖДИ ПЕЧЕ НА СВЯТА! ЗАПЕВНЯЮ ВАС, НІЧОГО СМАЧНІШОГО В ЖИТТІ ВИ НЕ ЇЛИ!

Для пудингу:

500 мл молока,

3 жовтки,

70 г цукру,

3 ст. ложки крохмалю,

200 г масла.

Безе:

4 білка,

150 г цукру,

1 ст. ложка крохмалю.

Крім того:

400 г сливового варення,

близько 250 г волоських горіхів.

Приготування
Нарізати волоські горіхи. Інгредієнти для тіста замісити до однорідної маси. Розділити тісто навпіл. Половину тіста викласти у форму (розміром приблизно 35 х 24 см), застелену пекарським папером.

Намазати половиною варення, посипати половиною горіхів, викласти половину безе. Під час випікання другу половину тіста і безе тримати в холодильнику.

Безе. Білки збити до стійкої піни . Продовжуючи збивати поступово додати цукор. Білки готові тоді, коли проводиш пальцем і залишається стійка борозенка. Насамкінець додати крохмль і акуратно перемішати.

Пляцок випікати в попередньо розігрітій духовці 30 хв при 180 °C. (Зверніть увагу, якщо бізе буде рум’янитися швидко, покрити йогофольгою). Після випікання коржа дати йому охолонути.

Коли охолоне, дістати з форми. Таким же способом спекти другий корж.

Підготовка пудингу. Закип’ятити склянку молока з цукровою пудрою. Решту молока ретельно змішати з яєчним жовтком і крохмалем. Додати в кипляче молоко, помішуючи швидко, щоб уникнути грудок. Кип’ятити (приблизно 1 хв), поки пудинг не загусне. Дати охолонути.

Можна пекти одразу один великій корж на великій бляшці, а потім розрізати його навпіл.

М’яке масло збити міксером до легкого і пухнастого. Продовжуйте перемішування поступово додаючи холодний пудинг.

Масу покласти на торт. Накрити другим коржем. Охолодити пляцок протягом трьох-шести годин. Смачного!

facebook